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12 mai 2007 : troisième fournée... effondrement !

La troisième fournée a failli ne pas avoir lieu ce samedi à l'Hof Ter Musschen !

En effet, en arrivant sur place le matin, l'équipe a constaté un effondrement au niveau de deux dalles de la sole du four.

Sous l'effet de la chaleur des deux précédentes fournées, le four s'est dilaté de quelques millimétres. Situation tout à fait normale sauf qu'il est apparu qu'il y avait une partie de la sole qui ne reposait en fait sur plus rien du tout ! Au lieu du sable attendu, c'était un grand vide de 5 cm de profondeur et qui se prolongeait de surcroît sous la naissance de la voûte sur une trentaine de cm.

L'espace s'étant élargi, les dalles sont tombées au fond ! De plus, les dalles ayant chauffé et n'ayant pu transférer leur chaleur au sable, elles ont aussi éclaté !

Heureusement, il y avait du sable sur place et... deux dalles de réserve !

Le four fut réparé et la fournée a pu commencer avec deux heures de retard.

Malgré quelques problémes de chauffe, l'équipe a défourné 19 pains encore meilleurs que les précédents !

(Photos David Waiengnier - Alain Doornaert)