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Que manger ?
La troisième fournée a failli ne pas avoir lieu ce samedi à l'Hof Ter Musschen !En effet, en arrivant sur place le matin, l'équipe a constaté un effondrement au niveau de deux dalles de la sole du four.Sous l'effet de la chaleur des deux précédentes fournées, le four s'est dilaté de quelques millimétres. Situation tout à fait normale sauf qu'il est apparu qu'il y avait une partie de la sole qui ne reposait en fait sur plus rien du tout ! Au lieu du sable attendu, c'était un grand vide de 5 cm de profondeur et qui se prolongeait de surcroît sous la naissance de la voûte sur une trentaine de cm.L'espace s'étant élargi, les dalles sont tombées au fond ! De plus, les dalles ayant chauffé et n'ayant pu transférer leur chaleur au sable, elles ont aussi éclaté !Heureusement, il y avait du sable sur place et... deux dalles de réserve !Le four fut réparé et la fournée a pu commencer avec deux heures de retard.Malgré quelques problémes de chauffe, l'équipe a défourné 19 pains encore meilleurs que les précédents !(Photos David Waiengnier - Alain Doornaert)